Semester I

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE110 Ilmu Sosial Dasar 2
2 TPE111 Pancasila & Kewarganegaraan 2
3 TPE112 Matematika 3
4 TPE113 Kimia Dasar 2
5 TPE114 Fisika Dasar 2
6 TPE115 Bahasa Indonesia 2
7 TPE116 Agama 2
8 TPE117 Bahasa Inggris 2
9 TPE118 Praktikum Kimia Dasar 1
10 TPE119 Pengantar Teknologi Pangan 2
JUMLAH SKS 20

 

Semester II

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE121 Kimia Organik 3
2 TPE122 Kimia Fisik 3
3 TPE123 Mikrobiologi Dasar 2
4 TPE124 Statistik 2
5 TPE125 Dasar-Dasar Manajemen 2
6 TPE126 Kimia Analitik 2
7 TPE127 Praktikum Kimia Analitik 1
8 TPE128 Biologi Umum 3
9 TPE129 Teknologi Pasca Panen 3
10 TPE1210 Praktikum Teknologi Pasca Panen 1
JUMLAH SKS 22

 

Semester III

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE231 Ekonomi Teknik 2
2 TPE232 Mikrobiologi Pangan 3
3 TPE233 Biokimia Pangan 3
4 TPE234 Riset Operasional 2
5 TPE235 Rancangan Percobaan 3
6 TPE236 Praktikum Mikrobiologi Pangan 1
7 TPE237 Kimia Pangan I 2
8 TPE238 Keamanan Pangan 2
9 TPE239 Praktikum Biokimia Pangan 1
JUMLAH SKS 19

 

Semester IV

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE241 Kimia Pangan II 3
2 TPE242 Ilmu Gizi Pangan 2
3 TPE243 Mesin & Peralatan Industri Pangan I 2
4 TPE244 Satuan Operasi Industri Pangan I 3
5 TPE245 Gambar Teknik 2
6 TPE246 Manajemen Produksi 2
7 TPEP4x MATAKULIAH PILIHAN 2
JUMLAH SKS 16

 

Semester V

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE351 Satuan Operasi Industri Pangan II 3
2 TPE352 Mesin & Peralatan Industri Pangan II 2
3 TPE353 Evaluasi Nilai Gizi 2
4 TPE354 Analisis Pangan 3
5 TPE355 Teknologi Pengolahan Pangan Nabati 3
6 TPE356 Praktikum Analisis Pangan 1
7 TPE357 Praktikum Mesin & Peralatan Industri Pangan 1
8 TPE358 Teknologi Pengemasan I 2
9 TPEP5x MATAKULIAH PILIHAN 2
JUMLAH SKS 19

 

Semester VI

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE361 Metodologi Penelitian 2
2 TPE362 Teknologi Pengolahan Pangan Hewani 3
3 TPE363 Teknologi Pengemasan II 2
4 TPE364 Uji Indrawi/Sensori 2
5 TPE365 Praktikum Uji Indrawi/Sensori 1
6 TPE366 Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan 1
7 TPE367 Teknologi Pengawetan 2
8 TPE368 Teknologi Fermentasi 2
9 TPEP6x MATAKULIAH PILIHAN 2
JUMLAH SKS 19/21

 

Semester VII

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE471 Teknologi Penyimpanan 2
2 TPE472 Pengawasan Mutu Pangan 2
3 TPE473 Kebudayaan Daerah 2
4 TPE474 Perencanaan Industri Pangan 4
5 TPE475 Pengolahan Air Industri Pangan 2
6 TPEP7x MATAKULIAH PILIHAN 2
JUMLAH SKS 14

 

Semester VIII

No. Kode Matakuliah SKS
1 TPE481 Kerja Praktek 4
2 TPE482 Seminar Usulan Penelitian 1
3 TPE483 Tugas Akhir 6
JUMLAH SKS 11

 

Mata Kuliah Pilihan

Semester Ganjil
No. Kode Matakuliah SKS
1 TPEP51 Manajemen Pemasaran 2
2 TPEP52 Kewirausahaan 2
3 TPEP53 Ketahanan Pangan 2
4 TPEP71 Regulasi Pangan 2
5 TPEP72 Technopreneurship 2
6 TPEP73 Teknologi Diversifikasi Pangan 2
7 TPEP74 Bioteknologi Industri Pangan 2
JUMLAH SKS 14
Semester Genap
No. Kode Matakuliah SKS
1 TPEP41 Psikologi Industri 2
2 TPEP42 Sumber Daya Manusia 2
3 TPEP43 Penerapan GMP & HACCP di Industri Pangan 2
4 TPEP61 Teknologi Flavor 2
5 TPEP62 Pangan Fungsional 2
6 TPEP63 Teknologi Pengolahan Limbah Industri Pangan 2
JUMLAH SKS 12